nous n'en mangeons pas assez, et pourtant, cest non seulement bon pour la santé, pour le cerveau (pour ceux ui en ont un), mais aussi très bon gustativement.

De plus, il y a des recettes très simple qui en améliore le goût :

exemple :

prenez un bon filet de merlu blanc
mettez un peu de farine dans le fond d'une assiette plate
poser le filet de merlu dessus, attendez une minute puis retournez le.
saupoudrez d'ail (s'il est frais : couper le tès très finement ; sinon prenez le directment préparé en petit bocal, si si ça existe) et de persil (idem).
faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faire doré le filet.

servir avec un riz cuit dans : deux tiers eau, un tiers lait de coco.
ou/et une petite poêlé de légume : poireaux, carottes, pommes de terre, champignons.

prenez du doré australe (c un vrai régal... si vs allez chez le poissonier, il vs trouvera p-e ça)
juste revenu ds un peu de beurre, (pk pas avec qq lamelles d'oignons) et un jus de citron
servir ac une fondu de poireaux (poireaux coupé en lamelles et revenu ds un peu de vin blanc et du beurre, puis ajout de crème fraîche à la fin de la cuisson, sel et poivre).

une autre façon de cuisiner le poisson :

mettez une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle.
coupez les oignons en fine lamelle et laissez-les dorer dans la poêle.
coupez une bonne tranche de beurre et laissez le fondre sur les oignons, puis versez un peu de vin blanc sec. saupoudrez du sucre en poudre et laissez cuire à feu doux. ajoutez des tomates épluchées et coupée en morceaux.

prenez des filets de poisson blanc. déposez les sur la préparation et laissez cuire tranquillement, remuant de temps en temps pour faire dorer un peu le poisson sans que la préparation ne prenne au fond.

vous pouvez ne pas mettre de tomates et ajoutez un peu de crème liquide culinaire.